CAP pâtissier : 1re et 2e années. Vol. 1. Matières premières
Frédéric Percheron
GEP, Le Génie éditeur
|
juin 2015
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Résumé16 chapitres avec des cours théoriques et des activités ludiques pour acquérir les connaissances des savoirs associés conformes au référentiel en vigueur. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
15 juin 2015
Collection(s)
Activités pratiques
,
CAP
Rayon
Divers
Contributeur(s) Francis Sellam
(Préfacier) EAN
9782844259981
Nombre de pages
239
pages
Reliure
Pochette
Dimensions
30.0
cm x
21.0
cm x
cm
Poids
640
g
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