Bac pro boulanger-pâtissier : 2de, 1re, terminale. Vol. 2. Culture professionnelle : activités pratiques
Frédéric Percheron , Cyril Chainay
Le Génie éditeur
|
juillet 2017
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RésuméCe manuel traite de la culture professionnelle tout en prenant en compte le cahier des charges des produits de boulangerie et de pâtisserie, sous la forme de fiches détachables proposant des activités, des cartes heuristiques, des frises de progression et des exercices d'autoévaluation. Avec des QR codes pour accéder à des informations complémentaires. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
13 juillet 2017
Collection(s)
Bac pro
Rayon
Enseignement technique
Contributeur(s) Laetitia Venturi-Foch
(Préfacier), Martial Enguehard
(Préfacier) EAN
9782375630761
Nombre de pages
224
pages
Reliure
Broché
Dimensions
30.0
cm x
22.0
cm x
cm
Poids
603
g
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