CAP Pâtissier : 1re et 2e années. Vol. 2. Culture technologique et fabrication
Frédéric Percheron
GEP, Le Génie éditeur
|
août 2015
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RésuméCe manuel contient des cours théoriques, des activités ludiques pour acquérir les connaissances des savoirs associés conformes au référentiel en vigueur. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
17 août 2015
Collection(s)
Activités pratiques
,
CAP
Rayon
Divers
Contributeur(s) Francis Sellam
(Préfacier) EAN
9791027000005
Nombre de pages
192
pages
Reliure
Pochette
Dimensions
30.0
cm x
21.0
cm x
1.0
cm
Poids
200
g
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