Pâtisserie ! : 233 recettes, 3.500 photos : l'ultime référence

Christophe Felder

La Martinière | novembre 2020

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Ce que dit l'éditeur

Merci !

Un de mes plus grands bonheurs est de savoir gue vous utilisez cette bible pâtissière : un peu, beaucoup, à la folie ! Tester, faire, refaire et partager toutes ces recettes avec les gens qui nous entourent, voilà ce que j'aime dans la pâtisserie, du bonheur en barre !

Merci, merci, merci, merci d'avoir fait de ce livre un incontournable, un indispensable... je suis heureux de vous accompagner depuis toutes ces années et de voir à quel point vous prenez du plaisir à reproduire et déguster mes gourmandises. La transmission est essentielle ; le livre est pour moi un outil précieux et idéal pour partager ma passion.

Résumé

Une compilation des meilleures recettes issues des Leçons de pâtisserie de l'ancien chef du Crillon, accompagnées de ses conseils professionnels afin de réaliser tartes, gâteaux, mignardises, décors, viennoiseries, crèmes et autres douceurs. Avec un carnet réunissant la liste des ingrédients pour chaque recette. Edition collector publiée à l'occasion des dix ans de la première parution. ©Electre 2025