Pâtisserie ! : l'ultime référence
Christophe Felder
La Martinière
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novembre 2020
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RésuméUne compilation des meilleures recettes issues de Leçons de pâtisserie de l'ancien chef pâtissier du Crillon, accompagnée de ses conseils professionnels afin de réaliser toutes sortes de tartes, crèmes, gâteaux classiques, chocolats et petites bouchées, gâteaux de l'Avent, décors, macarons, brioches et viennoiseries ou autres mignardises. Edition augmentée de recettes de pâtisseries salées. ©Electre 2026 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
20 novembre 2020
Collection(s)
Cuisine gastronomie
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
EAN
9782732494067
Nombre de pages
880
pages
Reliure
Relié
Dimensions
27.0
cm x
20.0
cm x
7.0
cm
Poids
2940
g
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