Puissance 10 : 10 ingrédients, 100 possibilités - Christophe Adam

Puissance 10 : 10 ingrédients, 100 possibilités

Christophe Adam

Ducasse Editions | septembre 2016
27.55 €
-5% pour les titulaires de la carte avec le retrait en librairie
LIBRAIRIES PARTICIPANTES
Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Voir les disponibilités en librairie
29.00 €
Disponibilité en ligne
Épuisé

Ce que dit l'éditeur

10 X 10 Ingrédients = 100 Recettes
Créatives à dévorer

La table de multiplication que tous les gourmands vont adorer réciter...

Christophe Adam nous invite dans son loft aux allures vintage pour nous dévoiler les 10 ingrédients de base qui guident sa créativité au fil des saisons. Il marie chacun d'eux avec audace pour réaliser 100 desserts variés et renversants.

Commencez à réviser vos accords pour éveiller vos sens dans l'univers contrasté - à la fois brut et raffiné - du chef pâtissier de génie.

Résumé

En associant chacun de ses dix ingrédients favoris en pâtisserie à dix autres produits, le chef pâtissier propose cent recettes sucrées : barlette olive-pistache, boîte de marrons aux myrtilles, soupe aux amandes et à la crème de mangue, etc. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
15 septembre 2016
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
EAN
9782841238620
Nombre de pages
282 pages
Reliure
Relié
Dimensions
26.0 cm x 20.0 cm x 2.7 cm
Poids
1226 g

Du même auteur : Christophe Adam

1
Caramel : 150 recettes, gestes techniques - Christophe Adam
Expédié sous 72 h
2
L'Eclair de génie Café - Christophe Adam
Expédié sous 72 h
3
4
Eclairs : 20 ans de création - Christophe Adam
Expédié sous 72 h
5
Pomme - Christophe Adam
Indisponible
6
Tomate - Christophe Adam
Indisponible
7
Ma Bretagne - Christophe Adam
Indisponible
8
Vanille - Christophe Adam
Indisponible
9
Fraise - Christophe Adam
Indisponible
10
Chocolat - Christophe Adam
Indisponible
11
Citron - Christophe Adam
Indisponible
12
Framboise - Christophe Adam
Indisponible
13
Pomme - Christophe Adam
Expédié sous 72 h
15
Les éclairs - Christophe Adam
Expédié sous 72 h
16
Eclairs ! - Christophe Adam
Expédié sous 72 h