Les grands chefs ont souhaité mettre leurs recettes à la portée du grand public. Hélène Darroze, Pierre Hermé, Guy Savoy, Joël Robuchon, Christophe Michalak, Anne-Sophie Pic, Jamie Oliver, Paul Bocuse, tous les grands noms s'y sont mis, portés par la vogue des émissions culinaires et des concours télévisés. Leurs recettes ne sont pas toujours faciles, aussi le rayon est-il complété par des ouvrages sur les techniques culinaires et l'outillage nécessaire pour réussir... comme un chef !
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