Sushi : maki, onigiri et autres riz japonais
Laure Kié
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLe Japon comme vous ne l'avez jamais goûté ! Nigiri-zushi, maki, temaki, chirashi, donburi, bento, onigiri... Toutes les bases et les meilleures recettes de sushi et de riz sous toutes ses formes ! Des recettes, des reportages, des infos, des astuces, des photos, des illustrations... Une approche unique, vivante et foisonnante, et un véritable voyage au pays du Soleil-Levant. |
RésuméDes conseils pour réaliser des sushis grâce à des techniques expliquées en pas à pas : nigiri-zushi, maki-zushi, temari-zushi, temaki, chirashi sushi, oshi zushi, donburi, maze gohan, yaki gohan, takikomi, bento, onigiri, ochazuke, mochi isobe maki, entre autres. Avec des informations sur les ingrédients et le matériel, ainsi que des astuces, des reportages et des focus sur les produits. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Laure Kié
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
16 septembre 2022
Collection(s)
Le Japon de Laure Kié
Rayon
Vins Et Boissons
Contributeur(s) Haruna Kishi
(Illustrateur), Patrice Hauser
(Photographe) EAN
9782317029011
Nombre de pages
141
pages
Reliure
Relié
Dimensions
25.0
cm x
19.0
cm x
2.1
cm
Poids
670
g
|
Du même auteur : Laure Kié
Indisponible