100 créations culinaires inspirées par la terre et le vivant
Jean Sulpice
La Martinière
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avril 2026
43.61 €
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RésuméA Talloires, au bord du lac d’Annecy, ce livre présente l’univers culinaire du chef Jean Sulpice, installé à l'Auberge du Père Bise. Inspiré par les paysages et le végétal, il partage une cuisine fondée sur la cueillette, les saisons et le respect du vivant, à travers une centaine de recettes et de techniques accessibles valorisant les produits de la terre. ©Electre 2026 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
10 avril 2026
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
Contributeur(s) Franck Juery
(Photographe) EAN
9791040119609
Nombre de pages
256
pages
Reliure
Broché
Dimensions
29.0
cm x
25.0
cm x
2.4
cm
Poids
1178
g
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