Une histoire de la gastronomie et du vin : la bibliothèque du château Haut-Brion
Pedro Corrêa do Lago
Rizzoli New York
|
septembre 2026
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RésuméPrésentation des trésors de la bibliothèque du château Haut-Brion, plus grande collection privée d'ouvrages sur la gastronomie au monde. Ce parcours historique dévoile des pièces rares, du papyrus antique aux manuscrits d'A. Carême et Brillat-Savarin. A travers menus prestigieux et archives inédites, l'évolution de la gastronomie, de la viticulture et de la diplomatie de table est retracée. ©Electre 2026 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
23 septembre 2026
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
Contributeur(s) Robert
(Préfacier) EAN
9780847877515
Nombre de pages
448
pages
Reliure
Relié
Dimensions
31.0
cm x
24.0
cm x
5.5
cm
Poids
2588
g
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