La cuisine japonaise illustrée : des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique nippone !
Laure Kié
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurUn livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine japonaise ! Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients... Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises ! Comment façonner les sushi ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Comment se compose un repas japonais ? Quels sont les plats les plus fréquents dans les izakaya ? Comment garnir et emballer son bento ? En un coup d'oeil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose ! |
RésuméDes recettes de cuisine abondamment illustrées pour découvrir les spécialités culinaires du Japon. Avec des indications sur la cérémonie du thé, la préparation des ramen, les poissons adaptés aux sushis, la garniture du bento, entre autres précisions gastronomiques et anecdotes culturelles. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
17 mai 2019
Collection(s)
Guide illustré
Rayon
Nouveautés Vie Pratique
Contributeur(s) Haruna Kishi
(Illustrateur) EAN
9782317020865
Nombre de pages
128
pages
Reliure
Broché
Dimensions
23.0
cm x
18.0
cm x
1.4
cm
Poids
434
g
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