Institut Paul Bocuse Gastronomique
Paul Bocuse
Hamlyn Publishing
|
octobre 2016
102.79 €
-5% pour les titulaires de la carte
info
avec le retrait en librairie
LIBRAIRIES PARTICIPANTES
Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Voir les disponibilités en librairie
RésuméThe perfect guide for professional chefs in training and aspiring amateurs, this fully illustrated, comprehensive step-by-step manual covers all aspects of preparing, cooking and serving delicious, high-end food. An authoritative, unique reference book, it covers 250 core techniques in extensive, ultra-clear step-by-step photographs... ©Electre 2026 |
Caractéristiques EAN
9780600634171
Nombre de pages
720
pages
Reliure
Relié
Dimensions
28.0
cm x
24.0
cm x
6.0
cm
Poids
3454
g
|
Du même auteur : Paul Bocuse
1
En stock
2
3
4
5
6
7
Indisponible
8
Indisponible
9
Indisponible
10
11
12
13
14
15
16
