Les desserts de Paul Bocuse
Paul Bocuse
Flammarion
|
mars 2016
14.16 €
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Ce que dit l'éditeurL'alliance parfaite du savoir-faire culinaire et de la gourmandise. Cet ouvrage nous fait découvrir plus de 150 recettes de base de la pâtisserie française : tartes, charlottes, beignets ou encore entremets aux fruits. Paul Bocuse s'adresse aux débutants comme aux gourmands plus confirmés. Le gâteau aux amandes dit Pithiviers, les poires à la beaujolaise ou les gaufres de grand-mère Bocuse n'auront plus de secrets pour vous grâce aux conseils du plus grand chef français. |
RésuméLe chef français propose, pour les débutants comme les plus confirmés, les recettes de base de la pâtisserie française, ainsi que des entremets aux fruits de saison, des sorbets, des soufflés ou encore des beignets. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
2 mars 2016
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
Contributeur(s) Jean-Charles Vaillant
(Photographe), Eric Trochon
(Directeur artistique) EAN
9782081382626
Nombre de pages
239
pages
Reliure
Broché
Dimensions
26.0
cm x
18.0
cm x
1.7
cm
Poids
862
g
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