La cuisine du marché
Paul Bocuse
Flammarion
|
mars 2016
14.16 €
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Ce que dit l'éditeurLes inspirations d'un chef au retour du marché. Découvrez près de 150 recettes proposées par le chef Paul Bocuse et cuisinez au rythme des saisons grâce à cet ouvrage indispensable à tout amateur de gastronomie. La gratinée lyonnaise, la poularde de Bresse en soupière, les morilles à la crème, le pot-au-feu ou encore la célèbre soupe aux truffes Élysée n'auront plus de secrets pour vous. |
Résumé120 recettes de saison du chef étoilé : hors-d'oeuvre, légumes, oeufs, soupes, poissons, viandes, gibiers, sauces et desserts. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
2 mars 2016
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
Contributeur(s) Jean-Charles Vaillant
(Photographe), Eric Trochon
(Directeur artistique) EAN
9782081382619
Nombre de pages
238
pages
Reliure
Broché
Dimensions
26.0
cm x
18.0
cm x
1.4
cm
Poids
870
g
|
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