Cuisine de l'océan
Sonia Ezgulian
Les Cuisinières
|
avril 2022
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Ce que dit l'éditeurLes ports ont depuis toujours bénéficié d'une belle réputation pour la qualité et la variété de leurs poissons, coquillages et crustacés. Des le début du XVIIe siècle, les marins partent à l'assaut des océans. A terre, les femmes ont aussi joué un rôle essentiel en étant au coeur de l'industrie sardinière. C'est de cette histoire que sont nées les recettes contenues dans les pages de ce carnet manuscrit. Sur les côtes de l'océan, tout est bon à déguster, en bouillon, en gratin ou sur le bout des doigts, laissez-vous emporter par les embruns, de l'océan jusqu'à l'assiette. |
RésuméUn ensemble de recettes manuscrites authentiques pour découvrir le patrimoine culinaire maritime des ports de la côte bretonne. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
7 avril 2022
Collection(s)
Gourmande
Rayon
Cuisine du monde
EAN
9782368421154
Nombre de pages
64
pages
Reliure
Relié
Dimensions
25.0
cm x
18.0
cm x
1.4
cm
Poids
429
g
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