Mes assiettes plaisir et santé : 100 recettes saines, simples et gourmandes

Lucie Reynier

Editions Marie-Claire | mai 2015

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Ce que dit l'éditeur

Mes assiettes plaisir et santé

Diététicienne, Lucie Reynier enseigne lors d'ateliers une cuisine saine, équilibrée et inventive. Elle partage dans ce livre 100 recettes bonnes pour la santé de tous et en particulier de ceux qui souhaitent faire attention à leur cholestérol, améliorer leur digestion ou leur circulation, ou encore pour les intolérants au gluten ou au lactose. Des recettes destinées à ceux qui veulent préserver santé, forme et jeunesse !

De l'entrée au dessert, laissez-vous tenter par le poulet à l'ananas, le gratin de pommes de terre au lait de coco et aux crevettes, la soupe au potiron et aux quatre-épices, la quiche lorraine revisitée, le yaourt à l'anis, le brownie léger, les croquants au sésame... des découvertes qui font voir la cuisine diététique d'un nouvel oeil !

Chaque recette est accompagnée de conseils et d'informations pratiques, pour cuisiner sain et bon.

Résumé

100 recettes de cuisine équilibrée, de l'apéritif au dessert, réparties en fonction de leur bienfait sur la santé, le bien-être ou l'absence d'un ingrédient : une salade de lentilles pour lutter contre l'anémie et l'excès de cholestérol, de l'ananas aux perles du Japon pour la digestion, du taboulé de quinoa sans gluten ni lactose, de la salade aux épinards ayant des vertus apaisantes, etc. ©Electre 2024