Ce que dit l'éditeurPatate douce Avec Clea, apprenez à cuisiner la patate douce, ce légume pas comme les autres : houmous, toasts, gnocchis, muffins...
Découvrez également l'histoire de cet ancêtre méconnu de la pomme de terre, qui est à présent cultivé en France, ainsi que les meilleures méthodes pour le cuisiner : au four, à la vapeur, frit...
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RésuméUne histoire de ce tubercule et des conseils de cuisson suivis de trente recettes salées ou sucrées et de leurs variantes : soupe au gingembre et curcuma, frites de patate douce et ketchup maison, tarte au chocolat, entre autres. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
7 septembre 2017
Rayon
Cuisine végétarienne et vegan
Contributeur(s) Emilie Gaillet
(Photographe) EAN
9782842215484
Nombre de pages
72
pages
Reliure
Broché
Dimensions
23.0
cm x
16.0
cm x
0.8
cm
Poids
222
g
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