Saveurs d'AlUla
Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
Rizzoli New York
|
mars 2020
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RésuméDes chefs français se sont inspirés des paysages d'AlUla et de son histoire culinaire pour créer des recettes alliant techniques traditionnelles françaises et produits régionaux saoudiens : dattes, ghee, laban, viandes, agrumes et épices. Associées à des textes et à des photographies, elles invitent le lecteur à découvrir le patrimoine culinaire, gastronomique et archéologique de cette province. ©Electre 2026 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
4 mars 2020
Rayon
Beaux livres
Contributeur(s) Rémy Lucas
(Auteur du texte) EAN
9780847868353
Nombre de pages
128
pages
Reliure
Relié sous étui
Dimensions
37.0
cm x
28.0
cm x
2.7
cm
Poids
2136
g
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