Le grand classique de la cuisine bretonne
Jacques Thorel
Ouest-France
|
septembre 2015
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Ce que dit l'éditeurUn livre-patrimoine Ici s'illustrent la qualité et la variété des produits simples de la mer et du terroir, du potager, du poulailler, ou, pour les jours des fêtes, du marché. Des produits authentiques, ingrédients d'une cuisine savoureuse aux spécialités renommées. |
RésuméPlus de 700 recettes des pays de Bretagne, par un chef étoilé avec, au menu notamment : pannequets de morue, poulet rôti au far, quasi de veau cocotte, flan au potiron, galettes saucisses, friture d'anchois, soupe d'étrilles, rognons de porc au muscadet ou encore far de Loudéac. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
11 septembre 2015
Rayon
Cuisine du monde
EAN
9782737368288
Nombre de pages
335
pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0
cm x
14.0
cm x
2.3
cm
Poids
404
g
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