Pains du monde
Sophie Dupuis-Gaulier
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeur100 recettes de pains pour partager un moment convivial et généreux Le pain est un aliment universel qui constitue la base du régime quotidien de nombreuses cultures. Composé de farine, d'eau, de sel et de levure, il a su s'adapter au fil du temps aux spécificités de chacun : farine de blé, de seigle, de maïs, de manioc ou encore sans gluten ! Baguette, pain d'épices, pain pita, soda bread, obwarzanek, pain bao, paratha, bun, bagel... Découvrez des recettes classiques et originales pour réussir vos pains faits maison tout en voyageant à travers le monde, de l'Amérique à L'Asie en passant par l'Europe et le Moyen-Orient. |
RésuméCent recettes de pains à travers le monde : baguette, pita, tunnebröd, piadina, chapati, bazlama, bagel, entre autres. Avec des farines à base de blé, de seigle, de maïs, de manioc ou encore sans gluten. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
29 septembre 2021
Collection(s)
Hachette cuisine
Rayon
Cuisiner au quotidien
Contributeur(s) Guillaume Czerw
(Photographe) EAN
9782017138211
Nombre de pages
221
pages
Reliure
Relié
Dimensions
27.0
cm x
27.0
cm x
3.0
cm
Poids
1665
g
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Du même auteur : Sophie Dupuis-Gaulier
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