Economie et gestion hôtelière, 2de : sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
Anne Delaby
Bertrand-Lacoste
|
mai 2015
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RésuméCe manuel aux feuillets détachables présente l'intégralité du programme en abordant les partenaires, l'environnement commercial et les ressources humaines d'une économie hôtelière. Chacun des quinze chapitres comprend des études de cas, des applications pratiques et des synthèses avec des textes et des schémas à compléter. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
26 mai 2015
Rayon
Enseignement technique
EAN
9782735224432
Nombre de pages
156
pages
Reliure
Broché
Dimensions
30.0
cm x
21.0
cm x
0.9
cm
Poids
429
g
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