La cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication - Michel Maincent-Morel

La cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication

Michel Maincent-Morel

BPI | janvier 2015
33.00 €
 
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Résumé

Ce CD-ROM présente 500 techniques culinaires de base afin de maîtriser la préparation de plats courants. Version numérique de l'ouvrage publié en janvier 2015 donnant accès à 118 vidéos supplémentaires. ©Electre 2024

Caractéristiques

Éditeur(s)
Date de parution
28 janvier 2015
Rayon
Divers
EAN
9782857085744
Dimensions
cm x cm x cm