Jérusalem
Yotam Ottolenghi , Sami Tamimi
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLes saveurs et les senteurs de Jérusalem sont notre langue maternelle. Les herbes sauvages ramassées lors de voyages scolaires, les jours de marché, les odeurs du sol sec un jour d'été, les chèvres et les moutons errants dans les collines, les pitas fraîches, le persil coupé, les figues noires, les gâteaux sirupeux, les cookies friables... Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi ont tous deux grandi à Jérusalem, l'un dans la partie israélienne, l'autre dans la partie palestinienne. Ce n'est qu'à l'âge adulte qu'ils se rencontrent à Londres et découvrent leur histoire parallèle. Devenus amis et partenaires commerciaux, Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi nous invitent au voyage et nous font partager leur passion pour cette ville à la gastronomie riche, savoureuse et chargée d'histoire. |
Résumé130 recettes issues des multiples traditions culinaires reflétant le multiculturalisme de Jérusalem : taboulé, riz safrané, falafel, risotto à la feta, kebab de poisson, gâteau au sirop de clémentine et d'amande... ©Electre 2026 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
16 octobre 2013
Collection(s)
Hachette cuisine
Rayon
Cuisine du monde
Contributeur(s) Christine Mignot
(Traducteur) EAN
9782012315754
Nombre de pages
318
pages
Reliure
Relié
Dimensions
28.0
cm x
20.0
cm x
3.3
cm
Poids
1540
g
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