Boustany

Sami Tamimi

Ten Speed | juillet 2025

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Résumé

Celebrate the diverse cuisine of Palestine with more than 100 plant-based and vegetarian recipes for festive meals, breads, desserts, and more, from the award-winning co-author of The first solo cookbook from Ottolenghi co-founder Sami Tamimi, This is how Sami grew up eating – platters of eggplant and chickpeas with a spicy green lemon sauce and fragrant lentil fatteh that always tasted better... ©Electre 2026