Bras, le goût du jardin
Cindy Chapelle , Yannick Fourié (Auteur (photographe))
Plume de carotte
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octobre 2019
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Ce que dit l'éditeurPartez à la découverte du jardin personnel et secret d'un des plus grands restaurants du monde... Plongez dans la découverte de plus de 200 plantes rares aux saveurs et aux goûts incomparables... Découvrez le talent de Michel et de Sébastien Bras pour sublimer ces saveurs surprenantes, naturelles, de saison... |
RésuméDécouverte du potager du restaurant Le Suquet, qui a obtenu sa troisième étoile au Guide Michelin en 1999. Situé à Laguiole, dans l'Aveyron, Michel Bras, le créateur des lieux, y produit plus de 250 plantes rares aux propriétés organoleptiques étonnantes. Son fils, Sébastien, désormais aux commandes du restaurant, propose une cuisine végétale, naturelle, originale et de saison. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Cindy Chapelle , Yannick Fourié
(Auteur (photographe)) Éditeur(s) Date de parution
10 octobre 2019
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
EAN
9782366721928
Nombre de pages
335
pages
Reliure
Relié
Dimensions
33.0
cm x
26.0
cm x
3.5
cm
Poids
2420
g
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