Currys à toutes les sauces : voyage au pays des épices : 60 recettes exotiques

Catherine Madani

La Martinière | juin 2020

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Ce que dit l'éditeur

Doux ou plus épicés, toujours très parfumés, les currys, venus d'Inde, de Thaïlande, du Japon, des Caraïbes, ou d'autres régions du monde (Madagascar, La Réunion) se déclinent en mille saveurs.

Currys toutes les sauces propose :

60 recettes exotiques pour tous les goûts :
Houmous au curry ; Curry vert thaï aux légumes... ; Boulettes aux crevettes au bouillon thaï ; Brochettes de boeuf vadouvan...
Des recettes de bases et d'accompagnements :
nouilles, riz, chutneys, raïta, chapati, lassi...

Tout pour maîtriser l'art du curry et relever les plats !

Résumé

Soixante recettes épicées venant d'Inde, de Thaïlande, du Japon ou des Caraïbes à base de viande, de poisson et de légumes telles que la lotte à la pâte de curry vert, le colombo d'agneau, le poulet tandoori ou encore le dhal. Avec des recettes de base et d'accompagnement. ©Electre 2025