The complete book of cheese : history, techniques, recipes, tips
Anne-Laure Pham , Mathieu Plantive
Flammarion
|
septembre 2024
37.90 €
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RésuméUne présentation des différentes familles de fromages et de leurs méthodes de fabrication. Avec des conseils pour associer les fromages au type de pain et de vin correspondant ainsi que pour constituer des plateaux équilibrés. Les auteurs proposent également plus de cinquante recettes sucrées et salées : tartiflette, soufflé, mac and cheese, cheesecake, entre autres. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
27 septembre 2024
Rayon
Cuisine
Contributeur(s) Catherine Madani
(Photographe) EAN
9782080447487
Nombre de pages
287
pages
Reliure
Relié
Dimensions
29.0
cm x
22.0
cm x
3.0
cm
Poids
1518
g
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