La crème des pâtissiers : ses 35 chefs préférés
Christophe Michalak
Ducasse Editions
|
septembre 2017
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Ce que dit l'éditeur« C'est à toute la profession que j'ai voulu rendue hommage.
Je vous invite à découvrir l'univers de chacun d'eux à travers leurs histoires et anecdotes, leur ADN et, bien sûr, leur recette signature. Ce livre, je l'ai fait pour tous ceux qui, comme moi, sont impitoyablement gourmands et passionnés de pâtisserie ! » |
RésuméPrésentation du parcours, du processus créatif et d'une recette de chacun des 35 pâtissiers qui ont marqué Christophe Michalak. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
28 septembre 2017
Rayon
Desserts
Contributeur(s) EAN
9782841239191
Nombre de pages
154
pages
Reliure
Broché
Dimensions
34.0
cm x
25.0
cm x
1.7
cm
Poids
1053
g
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