A comme astuces : mon abécédaire de la cuisine
Julie Andrieu
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurA comme astuces B comme Brownie, C comme Carbonara, D comme Datte... Au fil de l'alphabet, Julie Andrieu partage ses conseils et ses secrets : Comment faire pour que mon basilic ne brûle pas sur la pizza ? Que dois-je toujours avoir sous la main dans mon congélateur ? Comment bien choisir mon poisson au marché ? Comment utiliser mes épluchures de légumes ? Et comment réaliser facilement mes pâtes, mon pain ou mon foie gras maison ? En plus de 900 astuces et 90 recettes illustrées, cet ouvrage fera de vous un véritable chef, qui sait comprendre les produits pour improviser, acheter mieux pour moins jeter, et gagner du temps pour ne plus stresser. Un indispensable pour les cuisiniers débutants et confirmés ! |
RésuméPlus de 900 conseils et astuces de cuisine associés à 90 recettes. L'auteure donne des pistes pour comprendre la nature des produits, acheter mieux en gaspillant moins, gagner du temps lors de la confection des plats, remplacer un ingrédient par un autre et maîtriser les gestes de base du cuisinier. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
10 novembre 2021
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
Contributeur(s) Jean-François Mallet
(Photographe) EAN
9782221255612
Nombre de pages
298
pages
Reliure
Relié
Dimensions
23.0
cm x
20.0
cm x
3.0
cm
Poids
1002
g
|
 À propos de l'auteurJulie Andrieu, fille de la comédienne Nicole Courcel, a une passion pour les voyages et la cuisine. Elle fait partager avec gaieté et conviction ses deux passions et invite téléspectateurs et lecteurs de ses nombreux livres à la suivre dans ses périples gourmands. |
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