Macaron
Pierre Hermé
La Martinière
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novembre 2018
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Ce que dit l'éditeurPierre Hermé, chef de fil de la pâtisserie française a érigé le macaron en icône du XXIe siècle. Intemporel et contemporain, le macaron est l'incontournable gourmand de la pâtisserie. |
RésuméDes recettes de macarons expliquées pas à pas, des plus classiques (café, citron, pistache) aux plus raffinés (huile d'olive et vanille, églantine et marron), et des macarons d'exception (truffe blanche et noisette, chocolat et foie gras). ©Electre 2026 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
8 novembre 2018
Collection(s)
Cuisine gastronomie
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
Contributeur(s) Laurent Fau
(Photographe), Bernhard Winkelmann
(Photographe), Coco Jobard
(Directeur artistique), Coco Jobard
(Auteur du texte) EAN
9782732488639
Nombre de pages
260
pages
Reliure
Relié
Dimensions
30.0
cm x
25.0
cm x
3.0
cm
Poids
1880
g
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