Saour : saveurs bretonnes : 30 produits, 90 recettes
Domitille Langot
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurSarrasin, andouille, huître, moule, artichaut, chou, sel, fraise, pomme et bien d'autres merveilles dessinent une Bretagne du goût. Domitille et Michel Langot dressent le portrait d'une trentaine de ces produits parmi les plus fameux pour découvrir combien ils façonnent le territoire et l'âme bretonne. Déclinés en 90 recettes, ils deviennent les ingrédients d'une cuisine renouvelée, simple, rapide, équilibrée et généreuse : galettes au lait ribot, homard à l'armoricaine, kig-ha-farz, riz paimpolais, pizza Breizh, kouign patates, taboulé au sarrasin, makis de chou, huîtres marinées au gingembre, poulet rôti aux algues, Belles-Îles flottantes... Saour : saveur en breton... ce livre n'en manque pas ! |
Résumé90 recettes bretonnes traditionnelles ou plus modernes telles que les galettes, le kig-ha-farz, le far aux pruneaux, la Breizhpizza, le power bowl, ainsi que des plats végétariens ou sans gluten. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
19 octobre 2018
Collection(s)
Cuisine et gastronomie
Rayon
Cuisine du monde
Contributeur(s) Michel Langot
(Photographe) EAN
9782737379055
Nombre de pages
248
pages
Reliure
Relié
Dimensions
31.0
cm x
24.0
cm x
3.0
cm
Poids
1579
g
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Du même auteur : Domitille Langot
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