La cuisine américaine

Cathleen Clarity

Hachette Pratique | août 2024

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Ce que dit l'éditeur

Un ouvrage de référence pour tous les amateurs de véritable cuisine américaine !

Retrouvez les plus grands classiques culinaires du pays et des recettes authentiques ramenées tout droit des États-Unis. La cuisine américaine est avant tout familiale : c'est une cuisine de tradition que l'on partage avec les siens. Un moment de convivialité que le chef Cathleen Clarity se plaît à transmettre en France, son pays d'adoption.

Parcourez les 5 grandes régions culinaires des États-Unis pour découvrir une cuisine gourmande et baignée d'innombrables influences : lobster roll, pizza new-yorkaise au pepperoni, corn dogs, avocado toasts, salade Caesar, tamales de porc et de piments verts, mexican chile, carrot cake, tarte aux pommes à base de cinnamon rolls...

Résumé

Présentation des recettes traditionnelles des Etats-Unis à travers la découverte des cinq grandes régions culinaires du pays, un territoire plein de contrastes et d'influences. Avec des portraits de chefs renommés. ©Electre 2024