La mondialisation à table
Jean Vitaux
PUF
|
septembre 2009
19.47 €
-5% pour les titulaires de la carte
info
avec le retrait en librairie
LIBRAIRIES PARTICIPANTES
Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Voir les disponibilités en librairie
Existe aussi en version numérique :
epub
RésuméHistoire des techniques culinaires et des aliments comme le sel, le thé, le poivre ou la tomate. Une étude à l'échelle mondiale depuis la préhistoire. Des botanistes des siècles passés, précurseurs dans la diffusion des plantes vivrières nouvelles depuis le XVIe siècle, aux inventions gastronomiques issues des princes et des puissants, des gastronomes et des cuisiniers. ©Electre 2025 |
Caractéristiques EAN
9782130576662
Nombre de pages
203
pages
Reliure
Broché
Dimensions
22.0
cm x
16.0
cm x
1.7
cm
Poids
296
g
|
Du même auteur : Jean Vitaux
1
24.50 €
2
12.00 €
3
4
31.00 €
5
9.00 €
6
21.00 €
7
19.00 €
8
17.50 €
9
À commander
26.00 €
10
25.50 €
11
20.50 €
12
10.00 €