Les 3 cantal dans la cuisine : recettes de chefs

Laurence Adnet , Benjamin Piccoli , Yves Laubert

Quelque part sur terre | juin 2013

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Ce que dit l'éditeur

Jocelyn Burdino ¤ Gilles Charbonnel ¤ Jean-Pierre Courchinoux
Renaud Darmanin ¤ Patrice Duclos ¤ Arnold Florin-Gillot ¤ David Gémarin
Christophe Louis ¤ Dominique Peythieu ¤ Laurent Trochon

10 Chefs Cantaliens nous livrent leurs recettes au fromage AOP Cantal pour notre plus grand plaisir.

30 recettes simples à réaliser issues des produits du terroir.

Un second ouvrage à goûter et à déguster

Résumé

Un recueil de 30 recettes à base de trois variétés de cantal (le jeune, l'entre-deux et le vieux) : gougères, bavarois, tiramisu, cannelloni, crème brûlée aux noix, etc. ©Electre 2024