Le petit manuel du chou : faire ses choux maison comme chez le pâtissier
Mélanie Dupuis
Marabout
|
novembre 2020
17.01 €
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Ce que dit l'éditeurLe petit manuel du chou Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes à base de chou comme chez le pâtissier Les recettes de base pour réaliser des choux Pâte à choux - Ganache - Craquelin Pour tous ceux qui rêvent d'un chou gourmand et généreux |
RésuméQuarante recettes de gâteaux à base de choux : Paris-Brest, éclairs, chouquettes ou encore choux à la crème. Avec des conseils techniques. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
18 novembre 2020
Collection(s)
Cuisine
,
Le petit manuel
Rayon
Desserts
Contributeur(s) Pierre Javelle
(Photographe), Yannis Varoutsikos
(Illustrateur), Anne Cazor
(Editeur scientifique (ou intellectuel)) EAN
9782501154482
Nombre de pages
143
pages
Reliure
Cartonné
Dimensions
27.0
cm x
20.0
cm x
1.7
cm
Poids
650
g
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