Sciences et technologies des services en restauration & ingénierie en hôtellerie-restauration : 2e année BTS MHR option A, management d'unité de restauration
Philippe Buthiaux , Ludovic Cubizolles , Nathalie Drayton
Delagrave
|
mai 2020
30.40 €
-5% pour les titulaires de la carte
avec le retrait en librairie
info LIBRAIRIES PARTICIPANTES
Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Voir les disponibilités en librairie
RésuméManuel couvrant le programme de l'option A du BTS MHR, présenté dans des chapitres illustrant divers contextes professionnels pour un apprentissage ancré dans le réel. Avec des QCM pour s'autoévaluer, un entraînement à l'examen corrigé, des conseils sur l'épreuve E5 et sur la rédaction du dossier. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
7 mai 2020
Collection(s)
BTS MHR
Rayon
Enseignement technique
Contributeur(s) Bruno Cardinale
(Directeur de publication) EAN
9782206306674
Nombre de pages
239
pages
Reliure
Broché
Dimensions
30.0
cm x
21.0
cm x
1.7
cm
Poids
693
g
|