Si c'est bon pour moi, j'aime ça !

Nathalie Hélal , Laurent Petitguillaume

Chêne | mars 2017

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Ce que dit l'éditeur

Saviez-vous...

Qu'il existe des vrais et des faux vinaigres ?
Que le sucre de betterave est une invention du XIX^e siècle ?
Que la belle couleur rose de notre tranche de jambon n'est due qu'à l'action des sels et des nitrates ?
Et que la salade sous plastique, le thé en sachet et le lait de soja, bien que pratiques et faciles à vivre, ne sont pas recommandés au quotidien ?

Comment s'y retrouver dans cette avalanche de produits ?

À travers un dialogue truculent sur 40 ingrédients de notre quotidien et autant de recettes personnelles, Nathalie Helal et Laurent Petitguillaume se donnent la réplique : en initiant le consommateur à l'histoire de ces produits, en l'aidant à choisir les variétés les plus savoureuses et à ne pas tomber dans le piège des mauvaises alternatives, ils aident leur lecteur à mieux les préparer et à cuisiner sain et bon.

Résumé

Sous la forme d'un dialogue, quarante produits de l'alimentation quotidienne sont passés au crible, tels que l'ail, l'artichaut, la betterave, le brocoli, la carotte, la crevette, le jambon, le lait, le miel, les oeufs, le riz, le sel ou encore la vanille : leur histoire, les variétés disponibles, les bénéfices apportés, les mauvaises habitudes à éviter pour consommer mieux. ©Electre 2024