
La cuisine de l'oasis : se nourrir de l'essentiel
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurMarhaba / Bienvenue En retournant ce livre, vous venez de faire le premier geste qui ne trompe pas, l'oasis ne vous laisse pas indifférent. Êtes-vous prêt à nous suivre dans l'exploration d'un écosystème méconnu et inédit ? Souhaitez-vous faire un voyage culinaire, être en immersion dans une oasis, aux portes d'un désert en Tunisie ? Avez-vous envie de découvrir de nouvelles saveurs inspirantes, des recettes de nomades à la portée de tous, des histoires de plantes singulières et bienfaisantes ? Pénétrez alors dans notre petite oasis, véritable caverne d'Ali Baba ! |
Résumé54 recettes traditionnelles et contemporaines typiques du désert tunisien, mariant des légumes et des fruits de la palmeraie : lablabi, chakhchoukha, méchouia d'aubergines, couscous, poulet aux dattes, pastèque vinaigrette ou encore masfouf de grenade. Avec 27 fiches sur la végétation des oasis. ©Electre 2025 |
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Caractéristiques Éditeur(s) Date de parution
25 novembre 2021
Rayon
Cuisine du monde
Contributeur(s) Frédérick E. Grasser-Hermé
(Auteur), Patrick el Ouarghi
(Auteur), Philippe Chapelet
(Auteur), Matali Crasset
(Auteur), Riad Zarrouk
(Photographe) EAN
9782749172231
Nombre de pages
189
pages
Reliure
Relié
Dimensions
27.0
cm x
23.0
cm x
2.5
cm
Poids
1170
g
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