Le tiramisu : 20 variations autour d'une recette culte

Eddie Benghanem

Hachette Pratique | janvier 2016

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Ce que dit l'éditeur

Le classique

Vous adorez le tiramisu ?

Un fond de biscuits à la cuillère au cacao

Une crème au mascarpone

Un sirop au café

Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : Café frappé au mascarpone et pomme verte, Mousse de tiramisu poire et chocolat noir, Charlotte à la ganache au café, chocolat, noix de pécan et vanille, Cheesecake mascarpone au chocolat blanc, Biscuit roulé au mascarpone et à la cannelle...

Résumé

Vingt recettes pour revisiter le tiramisu traditionnel : café frappé au mascarpone et pomme verte, charlotte à la ganache au café, cheesecake mascarpone au chocolat blanc, etc. ©Electre 2024