Le petit livre des gourmandises et friandises du Sud-Ouest
Guy Suire
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLe petit livre des gourmandises et friandises du Sud-Ouest « On a tous besoin de gâteries... » Depuis longtemps, Guy Suire arpente le Sud-Ouest, de Bordeaux à Toulouse, de Bayonne aux confins du Béarn, de la Charente au Gers, du Périgord aux frontières du Quercy pour y découvrir les sucrosités, les gâteaux, les bonbons et les délices locaux. Des bouchons bordelais jusqu'aux russes d'Oloron-Sainte- Marie, à l'entrée de la vallée d'Aspe ; des puits d'amour de Captieux aux chichis venant d'Espagne ; du gâteau basque à la tourtière landaise, des croquants de Jacou aux chocolats de Bayonne ; des madeleines de Dax aux tourons du Pays basque ; des pralines de Blaye aux pruneaux fourrés d'Agen ; des berlingots de Cauterets aux bois cassés de Saint-Jean- d'Angély, c'est comme la carte amoureuse d'un pays voué à l'art de vivre que l'auteur nous dessine, avec un goût prononcé des chemins de traverse. Il ne reste plus au lecteur qu'à le suivre et à succomber au péché de gourmandise. |
RésuméPrésentation de tous les gâteaux, bonbons et délices sucrés du Sud-Ouest, de la Charente au Gers et aux frontières du Quercy, avec leur histoire, leur fabrication et des adresses pour les trouver : cannelés de Bordeaux, gâteau basque, tourtière au pastis, violettes de Toulouse, marrons confits du Périgord... ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Guy Suire
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
21 novembre 2012
Rayon
Cuisine du monde
Contributeur(s) Jérémie Buchholtz
(Photographe) EAN
9782355271014
Nombre de pages
117
pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0
cm x
12.0
cm x
0.7
cm
Poids
9
g
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