Je mange sain, je maigris bien : le régime chasseur-cueilleur du XXIe siècle

Laurent Chevallier

Le Livre de poche | mars 2012

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Ce que dit l'éditeur

Pour protéger sa santé et mieux contrôler son poids, il est plus que jamais nécessaire de mettre en place la bonne méthode. Il faut éviter les pièges du mal manger et l'imposture des régimes faussement amaigrissants, dangereux sur le long terme.

Le Dr Laurent Chevallier vous propose de vous inspirer de l'alimentation de nos lointains ancêtres - celle du chasseur-cueilleur -, en l'adaptant bien sûr au XXI^e siècle. Vous saurez mieux choisir l'alimentation appropriée à votre corps et à vos besoins et ainsi atteindre durablement votre juste poids. Des recettes en fin d'ouvrage vous aideront dans cette nouvelle méthode.

Ce guide fourmille d'informations et de conseils pratiques.

Pierre Meneton, chercheur à l'INSERM.

Résumé

Les régimes amaigrissants hyperprotéinés peuvent avoir des effets pernicieux : déficit en vitamines, vieillissement prématuré, majoration du risque de cancer... L'auteur met en garde contre ces régimes en vogue et propose une alimentation qui concilie santé, plaisir et équilibre, à l'exemple de celles qu'avaient nos lointains ancêtres, les chasseurs-cueilleurs. ©Electre 2024