Le monde dans nos tasses : l'étonnante histoire du petit déjeuner

Christian Grataloup

Dunod | avril 2024

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Ce que dit l'éditeur

Le monde dans nos tasses

« Thé ? Café ? Chocolat ? » Cette litanie du matin, formulée dans tous les hôtels du monde, évoque à chacun le rituel quotidien immuable du petit déjeuner. Qui peut en effet imaginer se réveiller sans l'odeur stimulante d'un café, la chaleur enrobante d'un thé ou la douceur réconfortante d'un chocolat chaud ? Et pourtant, ces boissons, pour nous si familières, ne sont pas européennes. Alors comment ces produits ont-ils fait irruption dans nos tasses, et ce dès le XVIII^e siècle ?

En retraçant l'histoire du petit déjeuner, Christian Grataloup déploie celle de la mondialisation et de la division Nord/Sud. Ainsi, depuis trois siècles, quand nous buvons notre boisson matinale, c'est un peu comme si nous buvions le monde.

Résumé

Le géographe retrace l'histoire du petit déjeuner depuis le XVIIIe siècle en évoquant notamment la découverte des denrées exotiques et leur exploitation, ainsi que leur transformation et leur diffusion en Europe et dans le monde. ©Electre 2024