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Manuels, cuisine de grands chefs
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50 chefs de la relève gastronomique qu'il faut avoir rencontrés une fois dans sa vie - Hélène Luzin Bouthillier

50 chefs de la relève gastronomique qu'il faut avoir rencontrés une fois dans sa vie

Hélène Luzin Bouthillier

La Martinière | octobre 2023
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Ce que dit l'éditeur

À travers ce livre, je souhaite mettre en lumière la multitude des signatures culinaires et des personnalités qui composent la cuisine d'aujourd'hui.

Partons ensemble à la rencontre de 50 chefs aux quatre coins de la France, afin de découvrir les histoires passionnantes et pleines d'émotion qu'ils m'ont confiées.

Résumé

Cinquante nouveaux chefs témoignent de leurs influences et inspirations, en partageant l'une de leurs recettes. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Hélène Luzin Bouthillier
Éditeur(s)
Date de parution
13 octobre 2023
Collection(s)
Cuisine gastronomie
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
Contributeur(s)
Guillaume Czerw (Photographe), Arnaud Donckele (Préfacier)
EAN
9791040112396
Nombre de pages
343 pages
Reliure
Relié
Dimensions
26.0 cm x 20.0 cm x 3.2 cm
Poids
1492 g