Barbecue : 65 recettes faciles et gourmandes pour les beaux jours élaborées avec amour

Loïc Hanno

Hachette Pratique | juin 2021

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Ce que dit l'éditeur

Barbecue

Des idées de recettes gourmandes et innovantes
Des explications pas à pas pour découper et farcir la viande

Envie de changer du traditionnel barbecue merguez-chipo ? Envie d'impressionner vos amis avec des viandes cuites à perfection et délicieusement marinées ? Ou avec des légumes fondants et juste grillés à la plancha et leur petite sauce ?

Burger, Brochettes de poulet satay, Magret mariné au whisky, Saltimbocca de veau, Dorade aux agrumes, Langoustines au lard, Millefeuille de légumes, Riz sauté à la plancha... Découvrez 65 recettes à dorer au barbecue, à la plancha ou même à la cheminée, en hiver !

Résumé

65 recettes de viandes, de poissons, de légumes et d'accompagnements estivaux pour revisiter les classiques au barbecue et à la plancha : bananes à la thaïlandaise, fajitas de poulet ou encore caviar d'aubergines. ©Electre 2024