![Faire ses fromages maison : pour préparer sans matériel faisselles, petits suisses, chèvres, ricotta ou fromage de vache : 35 recettes de fromages ultra-simples au lait de vache ou de chèvre - Josselin Thibaudault](https://couvertures.laprocure.com/procure/product/images_3/98155_1.webp)
Faire ses fromages maison : pour préparer sans matériel faisselles, petits suisses, chèvres, ricotta ou fromage de vache : 35 recettes de fromages ultra-simples au lait de vache ou de chèvre
Josselin Thibaudault
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurFaire ses fromages maison
Pour préparer sans matériel
Vous faites peut-être déjà votre pain, mais savez-vous qu'il est aussi facile de préparer votre fromage maison ? Du lait, des ferments lactiques et de la pressure (ou du jus de citron) : ces trois ingrédients disponibles dans le commerce suffisent pour fabriquer de délicieux fromages ! Idéal pour s'initier à la fabrication des fromages, avec ou sans fromagère, ce cahier détaille :
Le fromage, c'est moi qui l'ai fait ! |
Résumé35 recettes pour préparer des fromages frais maison, avec ou sans fromagère : faisselle, brousse, brocciu, mozzarella, entre autres. Accompagnées de conseils pour les cuisiner et préparer des plats comme un risotto à la courge et au mascarpone, des rillettes aux deux saumons ou un poulet rôti au fromage frais. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Josselin Thibaudault
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
21 avril 2021
Collection(s)
Petit carnet
Rayon
Cuisiner au quotidien
EAN
9782036000902
Nombre de pages
62
pages
Reliure
Broché
Dimensions
22.0
cm x
17.0
cm x
0.4
cm
Poids
150
g
|