Les mots du pain : petite encyclopédie pour les passionnés du pain
Jean Lapoujade , Christian Vabret
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurConnaissez-vous l'origine de mots et expressions comme « grignoter », « glaner », « être dans le pétrin », « faire un four », « prendre une avoinée » ? Savez-vous que le croissant et la baguette, nos emblèmes nationaux, étaient à l'origine autrichiens ? Dans cet abécédaire inédit, les auteurs égrènent les mots qui façonnent le pain. Ils nous content leur histoire, les illustrent de citations, d'anecdotes et de souvenirs, fruit de trente années passées dans les fournils. Les recettes vous apprendront à cuisiner différents types de pains et spécialités, avec des idées à adapter selon vos goûts et vos envies... Le pain n'aura plus de secrets pour vous ! |
RésuméHistoire des mots et des expressions qui évoquent le pain, émaillée de citations, d'anecdotes et de souvenirs. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Jean Lapoujade
(Auteur), Christian Vabret
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
16 mai 2019
Rayon
Cuisiner au quotidien
Contributeur(s) Jean-Luc Petitrenaud
(Préfacier) EAN
9782708959774
Nombre de pages
254
pages
Reliure
Relié
Dimensions
24.0
cm x
18.0
cm x
2.1
cm
Poids
692
g
|
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