Ma cuisine méditerranéenne

Mohamed Cheikh

Solar | mars 2022

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Ce que dit l'éditeur

Ma cuisine méditerranéenne

Mohamed Cheikh, vainqueur de Top Chef 2021, a su gagner la sympathie du public autant grâce à sa cuisine que grâce à sa personnalité. Il livre ici plus de 50 recettes puisées dans ses racines familiales et ses inspirations méditerranéennes.

Beignets de gambas, arancini façon paella, salade de pastèque à la mélasse de grenade, riz au lait à la cannelle, et bien sûr le plat de sa victoire, l'épaule d'agneau confite aux épices : le menu, qui appelle au voyage, met à l'honneur les mezzés, les plats végétariens mais aussi de viandes et de poissons, sans oublier les desserts, dont le Nomade, son dessert signature, et les cocktails sans alcool.

Les recettes du vainqueur de Top Chef 2021

Résumé

Le gagnant de Top Chef 2021 présente plus de cinquante recettes puisées dans sa culture méditerranéenne, certaines de son invention et d'autres provenant de sa famille. Après les mezzés, plats de viandes et de poissons mais aussi végétariens, il propose des desserts et des cocktails sans alcool : beignets de gambas, épaule d'agneau confite aux épices, riz au lait à la cannelle, entre autres. ©Electre 2024