Cuisine de bistrot : 100 recettes authentiques

Isabelle Yaouanc

Editions Marie-Claire | août 2017

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Ce que dit l'éditeur

Cuisine de bistrot

Blanquette de veau, petit salé aux lentilles, tarte au citron, profiterolles...

En version traditionnelle ou revisitée, la cuisine de bistrot se veut généreuse et conviviale ! Elle revendique sa simplicité et son amour des bons produits.

Ce livre recense une centaine de recettes incontournables qui sont autant de grands classiques que l'on retrouve inscrits à la craie sur les ardoises de tous les bistrots de France, et que l'on a tous envie de partager.

Résumé

Recettes traditionnelles, classiques des bistrots français : gratinée aux oignons, boeuf en daube, raie sauce beurre aux câpres, baba au rhum, etc. ©Electre 2024