Classiques inratables de nos grands-mères : 100 recettes gourmandes au bon goût de votre enfance

Quitterie Pasquesoone

Quotidien malin éditions | novembre 2013

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Ce que dit l'éditeur

Classiques inratables de nos grands-mères

Vous rêvez d'un boeuf bourguignon, d'une blanquette de veau, de pain perdu... mais vous n'osez saas refaire ces grands classiques par peur de commettre un sacrilège ou de passer des heures en cuisine ? Quel dommage ! Il suffit pourtant de quelques bons conseils pour les réussir en un tour de main.

Au programme :

Les techniques indispensables et les astuces à connaître pour réussir vos cuissons.
Des menus qui s'adapteront à toutes vos envies : léger, réconfortant, régressif spécial goûter...
100 recettes faciles et Inratables : soupe à l'oignon, soufflés, lapin à la moutarde, pot-au-feu, quatre-quarts, îles flottantes...

Inclus, tout au long du livre, des liens vers des photos ou des variantes de recettes pour satisfaire tous les goûts ! (voir p. 30)

Résumé

Les conseils pour préparer une viande sans qu'elle sèche, savoir si un gâteau est cuit ou conserver la couleur des légumes lors de la cuisson. Avec dix idées de menus et 100 recettes qui rappellent les goûts de l'enfance : soupe à l'oignon, riz au lait, îles flottantes, pain perdu, etc. ©Electre 2025