Les poissons d'eau douce en 80 recettes
Philippe Cerfeuillet
SEPP
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mars 2006
12.35 €
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avec le retrait en librairie
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Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
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Ce que dit l'éditeur
Philippe Cerfeuillet aime travailler les produits du terroir, il nous le prouve une fois de plus dans cet ouvrage consacré aux poissons de Loire et d'étangs. 80 recettes de poissons d'eau douce: anguille, brochet, carpe, sandre, alose, truite... Un hommage aux pêcheurs de Loire et d'étangs. Des recettes faciles à réaliser et créatives. Les plus de cet ouvrage l'accord met et vin, et un temps de cuisson de référence pour chaque recette en fonction des poissons, c'est le secret de la réussite de ces plats savoureux. |
RésuméRéunit 80 recettes de poissons d'eau douce faciles à réaliser avec des accords mets et vins. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
2 mars 2006
Collection(s)
L. Aime
Rayon
Cuisine
Contributeur(s) Jean-Philippe Thibault
(Photographe), Joël Robuchon
(Préfacier) EAN
9782915322408
Nombre de pages
125
pages
Reliure
Broché
Dimensions
23.0
cm x
16.0
cm x
1.0
cm
Poids
343
g
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